滾揉機是利用物理衝擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按摩、醃漬作用。使肉均勻的吸收醃漬，可以提高肉的彈性；可以提高產品的口感及斷麵效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構,節能高效。整機采用不鏽鋼製造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，最大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

 設備清洗方法：

         滾揉機在食品加工行業大量的使用，在滾揉攪拌的時候會在滾揉機的內壁上留下一些油脂汙垢。在生產加工的過程中我丝瓜视频污在线观看為了保證肉質的質量安全，要保證桶內的幹淨，所以良好的清洗方法不僅可以保證產品的安全質量，還可以延長滾揉機的使用壽命。滾筒內的清洗工作應該在生產加工結束後短時間內進行。長時間其中的油脂汙垢會附在內壁。

具體清洗方法如下：

1、往筒體內注入一定量的水。用水將其中的廢屑排出。
2、調入一定量的洗滌劑或者是消毒劑在水裏麵加入桶內，將桶轉動清洗。 

3、清洗結束後，再用高壓水槍清洗桶內，並且簡單轉動桶，使卸水的桶朝下，排盡桶內的水。

4、用軟布或者軟刷子沾有兌著洗滌劑的水擦拭，然後用清水衝洗幹淨。（清洗過程避免用水直接噴衝軸承座，電氣箱控製麵板）