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小型真空滾揉機 實驗室真空滾揉機

真空滾揉機也叫真空醃製機，主要是將需要加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態內，提高調味品滲透速度，並最大限度保持肉內水分。真空狀態能對食物起到保鮮作用，通過適當的轉動、攪拌食品，有規律地拍打食品，令食品增加風味，更柔軟，更可口，更好賣。

我廠生產的真空滾揉機等設備全部符合食品級衛生標準，材料為優質進口不鏽鋼板材，確保衛生清潔。關鍵部件全部采用進口品牌，耐用可靠。

真空滾揉醃製機有多種型號，適合不同肉類加工廠和快餐連鎖店使用。該機還可用於各類禽肉製品、分割禽肉製品、大塊肉食製品以及各種西式火腿類原料肉的醃製。這種設備由於采用真空醃製，大大縮短了加工時間，而且使肉塊充分吸收鹽水，將蛋白質溶解。不僅使肉的結構鬆馳，達到嫩化效果，而且改善了肉的外觀，提高了出品率。

真空滾揉機的優點：

• 使醃製液在肉均勻分布並被充分地吸收；

• 增強肉的結合力，提高產品彈性；

• 改善製品的切片性，防止切片時產生碎肉；

• 增加保水性，提高出品率；

• 增加產品的柔嫩度與結構穩定性。

產品結構特點：

• 漿葉圓弧形，設計獨特，使醃料均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性的外觀得到提高；

• 固定轉速滾揉、變頻運行可選擇；

• 可實現自動出料、自動吸料，能減輕勞動強度並提高生產率；

• 具有連續、間歇滾揉、反複滾動出料等功能。

實驗型真空滾揉機技術參數：